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PINSA

Bianca
Focaccia  - € 4,00

Fiori e Alici - € 9,50

Funghi e Salsiccia - € 9,50

Culatello e Bufala  - € 10,00

Cacio e pepe con pere e guanciale - € 11,00

Gamberi e zucchine - € 11,00

Rossa
Marinara - € 6,00

Margherita - € 7,50

Napoli - € 8,00

Parmigiana - € 9,50

Tonno e Cipolla - € 9,50

ANTIPASTI

Mare
Gamberi rosa su crema di borlotti e scaglie di pecorino - € 15,00

Tartare di tonno rosso con pane croccante e crema di finocchi - € 16,00

Polpo tiepido al sesamo su hummus di ceci e cipolla di Tropea - € 15,00

Carpaccio di spigola con pistacchi e tartufo nero - € 16,00

Fiori di zucca alla Romana - € 7,00

Carne
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala - € 11,00

Vegetariani
Bruschetta al pomodoro fresco e basilico - € 4,00

Carciofi alla giudia - € 7,00

Mozzarella di Bufala campana - € 6,00

Verdure grigliate (melanzane, zucchine, radicchio) - € 8,00

PRIMI PIATTI

Mare
Pasta e fagioli ai frutti di mare - € 14,00

Tonnarelli con moscardini, pinoli, zucchine e parmigiano - € 14,00

Spaghetti con vongole e bottarga di muggine - € 16,00

Fettuccine con tonno rosso, radicchio e colatura di alici - € 16,00

Carne
Bombolotti all’amatriciana - € 11,00

Bombolotti alla carbonara - € 11,00

Fettuccine alla boscaiola - € 12,00

Vegeteriani
Tonnarelli con cacio e pepe su cialda di parmigiano - € 11,00

Fettuccine con pomodoro fresco, basilico e parmigiano - € 9,00

Tonnarelli con mozzarella di bufala e radicchio - € 11,00

SECONDI PIATTI

Mare
Filetto di baccalà al forno con pomodori, patate e carciofi - € 22,00

Millefoglie di spigola con melanzane e bufala - € 20,00

Tataki di tonno rosso in crosta di semi di zucca e maionese di soia - € 23,00

Frittura di gamberi, calamari e zucchine al pangrattato - € 18,00

Carne
Tagliata di black Angus con pere caramellate e cannella - € 23,00

Filetto di manzo su crema di burrata e tartufo nero - € 24,00

Saltimbocca alla Romana - € 14,00

Straccetti di vitella con radicchio e noci - € 16,00

Abbacchio al forno con patate - € 16,00

CONTORNI
Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino - € 6,00

Carciofi alla Romana - € 7,00

Verza alla piastra - € 7,00

Scarola ripassata con uvetta e pinoli - € 8,00

Patate fritte - € 5,00

Patate al forno - € 5,00

Insalate
Insalata mista (rucola, lattuga, finocchi e radicchio) - € 5,00

Insalata linea (gamberi, lattuga, rucola, ananas e pachino) - € 8,00

Insalata pera (lattuga, rucola, pere, noci, grana) - € 8,00

Insalata capricciosa (rucola, lattuga, bufala, pachino, grana) - € 7,50

DOLCI
Tiramisù destrutturato - € 8,00

Mousse di ricotta con pistacchi caramellati e fondente al cioccolato - € 8,00

Millefoglie di pasta fillo con panna e cioccolato fondente - € 8,00

Semifreddo allo sgroppino - € 8,00

FRUTTA
Ananas - € 7,00

Fragole - € 7,00

Fragole e more - € 8,00

BEVANDE
Acqua 0,75 cl. - € 2,50
Vino Bianco “Greco del Lazio” 0,75 cl. - € 13,00
Vino Rosso “San Giovese del Lazio” 0,75 cl. - € 13,00
Calice della casa - € 5,00
Calice Prosecco - € 6,00
Calice lista vini - € 7,00

Birra alla spina
Moretti Baffo d'oro 0,20 cl. - € 3,50
Moretti Baffo d'oro 0,40 cl. - € 5, 50
Ichnusa non filtrata 0,20 cl. - € 4,00
Ichnusa non filtrata 0,40 cl. - € 6,00
Coca Cola-Zero, Fanta, Sprite 0,33 cl. - € 2,50
Fresh Orange Juice - € 3,50
Acqua Tonica, Crodino, Sanbitter 0,10 cl. - € 2,00

Aperitivi
Aperol Spritz - € 8,00
Bellini € - 8,00
Campari - € 8,00
Gin Tonic - € 8,00
Martini - € 8,00
Negroni - € 8,00

Pane € 1,50 a persona

*Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita
documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio. Regolamento (UE) n.
1169/2011

Caffetteria
Caffè espresso - € 2,00
Decaffeinato - € 2,00
Caffè Americano - € 2,50
Cappuccino - € 2,50
Caffèlatte - € 3,00
Latte - € 2,00
Ginseng - Orzo - € 2,50
Tè - € 3,00
Camomilla - € 3,00

Liquori
Amaro - € 6,00
Amaro - € 4,00
(Averna, Braulio, Del Capo, Di Saronno, Fernet Branca, Jagermeister,
Jefferson, Lucano, Montenegro, Petrus, Unicum)
Baileys - € 4,00
Cointreau - € 4,00
Liquirizia - € 5,00
Limoncello - € 4,00
Mirto - € 4,00
Porto - € 4,00
Sambuca - € 4,00
Moscato, Passito, Zibibbo - € 4,00
Grappa Bianca - € 4,50
Grappa Barrique - € 5,00
Gin - € 6,00
Vodka - € 5,00
Cognac - € 6,00
Whisky Bourbon - € 5,00
Whisky Irish - € 5,00
Whisky Scotch - € 8,00
Rum - € 8,00